民權時報 | 記者 徐子軒 台北報導 | 2019.07.31
炎炎夏日各式各樣的冰品，是消費者最愛的消暑聖品，冰品中的貴族「冰淇淋」，除了消暑之外，因為添加物更為豐富營養，也成為夏日的解饞點心。
除了各大超商琳琅滿目的進口品牌之外，台灣也有紅遍國內外的自創品牌，「雪王冰淇淋」就是代表台灣飲食文化的在地創新口味冰淇淋。
創店老闆高日星於民國36年開始創業，當時的台灣，正值二戰結束民不聊生，高日星卻在路旁推起車來，販售價格高昂的冰淇淋。沒想到正好趕上了經濟起飛的年代，從推車一路發展到店面，喜愛吃冰淇淋的他，不僅研發出70幾種口味，還贏得了冰淇淋博士的美譽。雪王冰淇淋創業至今已72年目前是第三代老闆高慶豐負責經營。
店內的冰淇淋有甜鹹兩大分類，品項多達70多種，比較特殊的口味有肉鬆,豬腳,麻油雞,高梁酒等等，記者品嚐了比較傳統的草莓和夏季盛產的芒果口味，冰淇淋口感很綿密天然，內含果肉增加豐富的口感。
記者環顧了一下店內的顧客大多是各國聞風而來的觀光客，還有愛嚐鮮的年輕族群，喜愛冰淇淋的朋友，暑假北上旅遊時，別忘了來此品嚐台灣在地的驕傲。
雪王冰淇淋店址在台北市中正區武昌街一段65號，已從舊址一樓搬遷到二樓，目前店面招牌不大，最好核對門牌號碼會比較容易找到。
